食用蘑菇中的糖尿病治疗活性成分研究
Medicinal Components in Edible Mushrooms on Diabetes Mellitus Treatment.
AI总结：
- 蘑菇因其抗糖尿病、抗炎、抗癌和抗氧化等药用特性，在全球范围内受到科学研究的关注。
- 不同种类和品种的蘑菇药用特性存在差异，具体的作用机制尚未完全明确。
- 本研究旨在探讨食用菌在糖尿病治疗中的潜在作用。
- 通过系统性回顾多个数据库中的文献，总结了蘑菇提取物对糖尿病、胰岛素抵抗及其预防机制的影响。
- 蘑菇中的活性化合物，如多糖和维生素D，显示出对预防胰岛素抵抗具有重要作用，并具有α-葡萄糖苷酶或α-淀粉酶的抑制活性。
- 尽管蘑菇的药用机制需要进一步研究，但它们在预防非传染性疾病方面显示出潜在的临床应用价值。
原文摘要：
蘑菇作为“真菌”科的一员，以其药用特性和全球广泛分布而著称。它们因具备抗糖尿病、抗炎、抗癌和抗氧化等多种药用特性，已成为科学研究的焦点。然而，不同种类和品种的蘑菇药用特性存在差异，导致其具体作用机制尚不明确。本研究旨在探讨食用菌在糖尿病治疗中的潜在作用。通过系统性地回顾Science Direct、PubMed、Embase和Google Scholar等数据库中的当代文献，我们总结了不同蘑菇提取物对糖尿病、胰岛素抵抗（IR）及其预防机制的影响。综述结果表明，蘑菇中的活性化合物，如多糖和维生素D，对预防IR具有重要作用，并显示出α-葡萄糖苷酶或α-淀粉酶抑制活性。尽管许多蘑菇的药用机制尚待阐明，但它们在预防非传染性疾病方面的临床潜力值得进一步研究。
关键词：糖尿病；食用菌；胰岛素抵抗；多糖；维生素D；α-淀粉酶；α-葡萄糖苷酶。
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