🎯 自闭症与无麸质无酪蛋白饮食：科学依据与最新研究总结
📚 文献信息
- 英文标题：A Narrative Review about Autism Spectrum Disorders and Exclusion of Gluten and Casein from the Diet
- 完整中文标题：关于自闭症谱系障碍与无麸质无酪蛋白饮食的叙述性综述
- 出处：发表于国际知名期刊《Nutrients》（营养素期刊），2022年4月25日发表
- 期刊影响因子：6.7（2022年数据，属于营养学领域权威期刊）
- 作者：
- Pablo José González-Domenech 等（格拉纳达大学精神病学系、马拉加大学微生物学系）
- 检索方式：
- 可在PubMed数据库或通过DOI链接检索：https://doi.org/10.3390/nu14091797
📌 核心要点提炼
🧠 自闭症谱系障碍（ASD）概况
- 自闭症是一种复杂的神经发育障碍，通常伴随社交沟通困难和重复刻板行为。
- 最新数据显示，自闭症在欧洲人群中的患病率约为0.62%-0.70%。
- 除遗传因素外，环境因素，尤其是饮食，越来越被关注与自闭症的关系。
🥛🍞 关于无麸质无酪蛋白（GFCF）饮食的探索
- “麸质”（主要存在于小麦、黑麦）和“酪蛋白”（存在于牛奶及奶制品）被怀疑能在消化中产生类似阿片类物质的小肽，可能影响大脑发育。
- 特别是肠道通透性异常（俗称“肠漏”）的自闭症患儿，可能更容易受这些小肽影响。
📖 研究总结
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 研究设计 | 叙述性综述，汇总了15项关于GFCF饮食干预的临床研究 |
| 人群 | 年龄范围为2岁至18岁的自闭症儿童与青少年 |
| 干预方式 | 完全去除饮食中的麸质与酪蛋白，持续1周至2年不等 |
| 总体结论 | ⚠️ 目前尚无足够证据推荐所有自闭症儿童采用无麸质无酪蛋白饮食 |
✨ 值得家长关注的细节
- 部分孩子可能受益：尤其是有胃肠道问题（如便秘、腹泻）或已知食物过敏的患儿。
- 干预时间很重要：至少持续3-6个月才能初步评估效果。
- 需专业指导：如打算尝试GFCF饮食，应寻求医生或营养师的专业支持，避免营养不良。
🔥 小结
虽然无麸质无酪蛋白饮食引发了广泛关注，也在一些自闭症儿童中观察到了积极变化，但现有科学证据尚不支持将其作为普遍推荐。
家长们可以在医生指导下，尤其在孩子有明确胃肠道症状或过敏史时，尝试这种饮食调整，同时密切监测孩子的变化。
